ココナッツオイルって

2015.01.08 Thursday 09:05
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    皆さまーおはようございます♪
    ミセス香織です!


    さぁー当社も5日からお仕事が始まりましたよ?
    皆さまも素敵な今年がスタートされていることと思います


    さて、そんななか、昨年の10月位から使い始めたオイルがあります

    それは「ココナッツオイル」なのです!

    たまたま訪れた本屋さんにココナッツオイルの本が売られていたのに目を引かれ中身をサラサラ〜と

    あらあら、すごーい!このオイルは!

    と言うことで本を購入

    近くのスーパーでは売っていなくてネットで
    調べてみると色々ありました

    ヴァージンオイルで無添加、無精製、無農薬、無保存剤のされていないものを選ぶとよいとされていたので、そこを目安に購入してみました


    早速届き、ワクワク箱を開封

    丁寧にプチプチに包まれた瓶がでてきました!
    いろはココナッツの白色

    蓋を開けてみるとふわぁ〜とココナッツの甘い香り♪

    感動したのは、本当にちょっと温めるだけで白い塊から透明なオイルに変わりましたこと!

    早速、その日の夕食から使ってみました♪

    野菜炒めに使ってみました〜(*^ー^)ノ♪

    ココナッツの香りは気にならず、かえって食欲を進ませる感じ

    ただの野菜炒めがコクのある野菜炒めになった気がしました(^o^)v


    それからすでに三本目♪

    今ではすっかりココナッツオイルにはまっています


    最近ようやくテレビで取りあげられるようになってきましたね

    そのままとっても大丈夫なのだそうです、

    ただおおオイルでも一気に取りすぎは禁物ですよ

    今日は導入編でした〜(°▽°)


    次回は実践編についてお話しできたらとおもいます!


    さぁー今日も一日気張りすぎず頑張りましょー

    今日も最後までお読みいただき有り難うございます(/▽\)♪


    それではまたですぅ〜〜(* ̄∇ ̄)ノ

    category:ごはんandスイーツ | by:ミセス香織comments(0) | -

    簡単! 野菜の千切りで

    2013.01.31 Thursday 16:11
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      皆さま、こんにちは。 ミセス香織です


      早いですよね〜 明日から2月ですよ〜


      ついこの間2013年がスタートしました〜とご挨拶させて

      いただきましたばかりだと思っておりましたが


      早、一ヶ月です。



      最近少しずつ、ホントに少しずつですが

      何となく陽の光の暖かさが増してきたような気がしませんか!


      私がいつもポチポチとパソコン作業をしたりしている場所は

      南向きなのですが、天気の良い日はぽかぽかして

      とても最高な位置なのです〜♪



      毎日ゆっくりと座っている事は出来てはいないものの

      たまにですが、ちょうど太陽の陽があたる時間帯に

      ここで座って作業をしている時に、暖房をつけてなくても

      大丈夫な時間が少しずつ増してきたような気がしますし。



      さてさて、

      今日は久しぶりにごはん特集です。

      (と、言いながらも、そんな特集をつくったおぼえはないのですが・・)


      皆さんは「生野菜」を召し上がっていますか?


      私は出来る限り、毎食用意するようにしています。



      炭水化物を摂る前に、生野菜を食してあげる方がいい。

      などと言われますが、私は正にそれを取り入れるようにしています。



      しかし、最近は野菜が高い

      特に葉物野菜が高騰していますよね〜


      毎日の食事を考える主婦にとっては辛いですが

      この時期は仕方ないものなのですよね。


      それでもこんな寒い時期にも、一年中様々な野菜が

      陳列に並ぶのは

      365日休みなく頑張ってくださるお百姓の皆さんのお陰です。





      そこで、いつも私が取り入れていることは、千切り野菜です。

      そうすることで、いくつかの種類を食べれますし、かさも増えちゃったりしますしね



      最近よく千切り野菜にした少量の野菜が売られているのを見かけます。


      お客様のお声にお応えしたものなのだと思います。


      どうしても、忙しくて大変だけど野菜が食べたい。 という時に

      役立てるのにはいいかもしれませんが、栄養的に考えますと

      できれば食べる時に千切りにしてあげる方がいいようですよ。



      私が良く千切りするのは、大根、玉ねぎ、にんじんがベースで

      キャベツやピーマン、水菜、春菊などとも混ぜてもグットです。


      以外に驚かれるのですが、白菜も生でも美味しくいただけるのですよ〜


      堅いところではなくて、内側の柔らかい部分を利用するのですけどね。



      この千切り野菜は、あくまでもサラダとして単品でもいけますし

      お肉料理やお魚料理の上にバサッとのっけ盛り〜にしてもグット



      そのように考えますと、意外にこのお野菜が高騰する時期でも

      生野菜を食する事は少しだけの手間が必要ですが取り入れられます


      私が最近作った昼食をご紹介しまーす

       

       昨日の「KAORI食堂」の昼食
       ★献立★

       *スーパールイボスごはん

       *えのきのお味噌汁

       *豚肉の西京焼き風
        千切り野菜添え

       *小松菜・ロメインレタスのサラダ
       *納豆メカブ入り



      如何でしょうか 


      こんな感じですよ。 簡単でしょ


      この日の「豚肉の西京焼き風」は、スーパールイボスを使っていますので

      柔らかく仕上がっています


      しかしながら、千切り野菜はもはや「添え物」ではなくメインらしくなってしまい

      「豚肉の西京焼き風」の姿が見えなくなってしまっていますが・・・


      (千切り野菜の下に隠れています)


      是非、ご参考いただけましたら嬉しく存じます



      もし、ご希望の方がいらっしゃいましたら、

      このような「スーパールイボスDEお料理」の教室も行っていますので

      お気軽にお尋ねくださいませ〜



      ご一緒に食からのお勉強もしてみませんか。。


      さて、本日はここまでですが

      本日も最後までお読みいただきまして有難うございます。


      それではまたです〜(^.^)/~~~




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      こんなパンが焼けました!

      2011.10.19 Wednesday 16:47
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        皆さま、こんにちは。   ミセス香織です


        今日の鎌倉はどんより空の一日ですが
        皆さま、お変わりございませんか?


        私は、昨晩煮出して一晩おいて丁度よいぬるまっこいスーパールイボスを
        愛用のカップにたっぷり注いで、ちびちびと飲んでいます。

        私にとって至福の時間の一つです



        今日は昨晩から天然酵母パンを仕込んでおいたパンを焼きました

        今、スーパールイボスを使った天然酵母パンにはまっています


        ゆっくり発酵なので、時間はかかりますが、逆にゆっくりと発酵させるので
        時間にもゆとりがありますし、味も美味しいです


        肉球の焼印付き手作りパン
         オールパンというフライパンで焼くので
         こんな楕円な形ですが、

         なんとなくこの楕円な形が可愛いです


         宮内庁御用達にもなったことのある
         という職人さんが作ってくれた焼印を
         押してみました。

         肉球の焼印です


         バーナーで熱くして焼印するのですが
         パンに押された時は、歓声をあげてしまいました





        当社のホームキッチンでは、このようなスーパールイボス入り天然酵母パンを手作りする
        教室を開いております。

        ちっちゃなキッチンなので、一回に一人〜二人くらいしか入れませんが
        自宅でパン作りしているような、アットホームな感じで楽しみながらパンづくりの体験が
        できますよ

        発酵させている時間などを利用して、
        スーパールイボスのお話などもお聞きいただけますので
        とっても盛りだくさんです


        出来上がったパンは、その場で試食やお土産にもできます


        めんどうな工程があるのは、私自身が苦手なので、初めての方でも体験しやすいような
        内容になっていると思います。

        ぜひ、一緒に手作りパンを挑戦してみませんか?






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